^{Sok z owoców czarnego bzu poprawia pracę żołądka oraz jelit. Przypisuje mu się także właściwości przeciwbólowe, w tym nerwobólowe. Sok z czarnego bzu uszczelnia także naczynia krwionośne. Jest bogatym źródłem prowitaminy A - beta karotenu, wzmacniającej system odpornościowy oraz pozytywnie wpływającej przemianę materii.} a końcem wakacji (sierpień/wrzesień) zbieramy dojrzałe owoce czarnego bzu i robimy z nich sok: przepis na ten sok znajdziesz niżej; owoce też można ususzyć i w zimie robić z nich herbaty. Właściwości soku z czarnego bzu. Owoce czarnego bzu mają postać okrągłych, niebiesko-brunatnych kulek. Zawierają związki o działaniu: napotnym,

.